Durable. Notre engagement.
Étude de cas

Ecolab

Les données au service de l’hygiène alimentaire et de la préservation de l’eau

Au sein de notre capacité Impact Opportunities, la sécurité alimentaire est l’un des neuf thèmes d’impact qui déterminent la sélection de titres. Nous pensons que les investisseurs peuvent réellement contribuer au développement d’un système alimentaire durable pour les générations actuelles et futures. Les terres agricoles font l’objet d’une exploitation intensive, et la fertilité des sols et les rendements agricoles baissent. Pourtant, jusqu’à 1,3 milliard de tonnes d’aliments sont gaspillés chaque année1. Ce chiffre souligne le besoin d’élaborer des solutions à long terme pour approvisionner efficacement la population mondiale en eau et en nourriture, sans dégrader nos ressources naturelles. Compte tenu de la complexité croissante des chaînes d’approvisionnement, l’hygiène alimentaire et la prévention des maladies d’origine alimentaire sont essentielles.

Ecolab, qui figure dans la stratégie Impact Opportunities, est une entreprise qui exerce un impact réel dans ce domaine. Ecolab est un leader mondial des solutions d’eau et d’hygiène dans les secteurs de la restauration, de l’agroalimentaire, de l’hôtellerie, de la santé, de l’industrie et du pétrole et du gaz. Grâce à ses produits de nettoyage et d’hygiène ainsi qu’à ses capacités d’analyse, cette entreprise américaine contribue à améliorer la propreté et l’hygiène alimentaire, à éliminer les agents pathogènes d’origine alimentaire et à réduire la consommation d’eau et les déchets.

Ecolab

Innocuité des aliments

L’activité de sécurité alimentaire d’Ecolab aide ses clients à améliorer la qualité, à réduire les déchets et à prévenir les maladies d’origine alimentaire. En contrôlant les données en temps réel, l’entreprise obtient des informations et crée des solutions permettant d’accroître la qualité des produits et la vitesse des opérations. Par exemple, la société a créé des listes de contrôle automatique de la sécurité alimentaire pour la restauration rapide et a amélioré la communication des données d’audits de la sécurité alimentaire, de contrôles sanitaires, de nettoyage et d’hygiène2.
La division Santé du groupe vise également à réduire le risque d’infections associées aux soins. Ses tableaux de bord numériques fournissent des analyses des pratiques d’hygiène et des analyses prévisionnelles pour anticiper et réduire les infections transmises dans les établissements de santé3. Selon l’entreprise, ces maladies évitables tuent plus de personnes chaque année que le cancer du sein et le cancer de la prostate réunis. Par conséquent, Ecolab joue un rôle essentiel en veillant à ce que les contaminants potentiellement mortels ne se propagent pas tout au long de la chaîne alimentaire.

Ne pas gaspiller l’eau et l’utiliser judicieusement

Ecolab aide également ses clients à réduire leur consommation d’eau, leur empreinte carbone et leurs déchets. Les prélèvements d’eau potable dans le monde ont triplé au cours des 50 dernières années, ce qui signifie que la rareté et l’assainissement de l’eau sont des défis urgents. Les solutions d’économie d’eau d’Ecolab ont aidé ses clients à économiser 936,5 milliards de litres d’eau en 2019.

Son programme de lavage de vaisselle, qui aide les clients institutionnels à nettoyer l’équipement utilisé pour la préparation ou le service des aliments, en est un bon exemple. Ecolab a aidé Rotana, une société de gestion hôtelière, à mettre en œuvre un programme de lavage de vaisselle utilisant des détergents solides et à supprimer les emballages en plastique. Cette collaboration a permis de réduire les déchets d’emballage de Rotana de 80%. De plus, le détergent solide est plus sûr pour le personnel hôtelier que les détergents liquides4.

Ecolab

Les leaders en matière d’impact

En relevant les défis à long terme en matière de développement durable à l’aide de solutions commerciales efficaces, les entreprises ayant un fort impact aujourd’hui sont les leaders potentiels de demain. Grâce à ses systèmes innovants d’hygiène alimentaire et à sa capacité à aider ses clients à réduire leur consommation d’eau et leurs déchets, Ecolab exerce un impact positif et durable qui devrait également renforcer la solidité et la rentabilité de son activité.

Ces informations ne constituent pas une sollicitation ou une offre envers quiconque d’acheter ou de vendre des titres ou instruments financiers liés.

1 Source: ONU, octobre 2018.

2 ‘Ecolab Annual Report 2019’, p. 4.
3 Ibid.

4 Annual Report, p. 10

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