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Case Study

Ecolab

Come i dati possono igienizzare gli alimenti e far risparmiare acqua

In base alla nostra strategia Impact Opportunities, la sicurezza alimentare è uno dei nove temi di impatto su cui si basa la selezione dei titoli. A nostro avviso, gli investitori hanno la chiara opportunità di contribuire allo sviluppo di un sistema alimentare sostenibile per le generazioni attuali e future. Poiché i terreni agricoli vengono lavorati intensamente, diminuendo la fertilità del suolo e la resa agricola, ogni anno vengono sprecati fino a 1,3 miliardi di tonnellate di cibo. Sono pertanto necessarie soluzioni a lungo termine per l’offerta efficiente di acqua e alimenti a una popolazione in crescita senza degradare le nostre risorse naturali. Data la crescente complessità delle catene di approvvigionamento, l’igiene alimentare e la prevenzione delle malattie a trasmissione alimentare sono essenziali.

Ecolab, detenuta dal portafoglio Impact Opportunities, è una società che esercita un impatto reale in quest’area. È leader mondiale nelle soluzioni per la sanificazione dell’acqua e degli alimenti nei mercati dei servizi alimentari, della trasformazione alimentare, dell’ospitalità, della salute, dell’industria e del petrolio e gas. Grazie ai suoi prodotti per la pulizia e la sanificazione e alle sue capacità analitiche, l’azienda statunitense contribuisce a migliorare la pulizia e l’igiene degli alimenti, eliminare gli agenti patogeni alimentari e ridurre sia l’uso di rifiuti che di acqua.

Ecolab

Mangiare pulito

La divisione di sicurezza alimentare di Ecolab aiuta i clienti a migliorare la qualità, ridurre i rifiuti e prevenire le malattie a trasmissione alimentare. Attraverso il monitoraggio dei dati in tempo reale, l’azienda ottiene informazioni utili a creare soluzioni per i clienti che aumentano lo standard dei prodotti e la velocità delle operazioni. Ad esempio, ha creato liste di controllo automatiche di sicurezza alimentare per ristoranti con servizio rapido e ha migliorato la fornitura di dati per audit sulla sicurezza alimentare, ispezioni, pulizia e sanificazione di reparti sanitari.2
La divisione sanitaria del gruppo mira anche a ridurre il rischio di infezioni associate all’assistenza sanitaria. I suoi dashboard digitali forniscono analisi delle pratiche igieniche e analisi predittive mirate a prevedere e ridurre le infezioni trasmesse nelle strutture sanitarie.3 Secondo l’azienda, queste malattie prevenibili sono responsabili ogni anno della morte di più persone rispetto al cancro al seno e al cancro alla prostata messi insieme. Di conseguenza, Ecolab svolge un ruolo fondamentale nel garantire che i contaminanti potenzialmente letali non si diffondano nella catena alimentare.

Non sprecare, consuma acqua con saggezza

Ecolab aiuta inoltre i suoi clienti a ridurre il consumo di acqua, l’impronta di carbonio e i rifiuti. I prelievi globali di acqua dolce sono triplicati negli ultimi 50 anni: ciò significa che la scarsità di acqua e la sanificazione idrica sono sfide sempre più impellenti. Grazie alle soluzioni di risparmio idrico offerte dall’azienda, i suoi clienti hanno risparmiato oltre 936,5 miliardi di litri di acqua nel 2019.

Il suo programma di lavaggio industriale, con il quale i clienti istituzionali puliscono le attrezzature utilizzate per la preparazione o il servizio di alimenti, ne è un esempio. Ecolab ha affiancato Rotana, un fornitore alberghiero, nell’implementazione di un programma di lavaggio industriale che utilizza detergenti solidi, eliminando la necessità di imballaggi in plastica. In questo modo i rifiuti di imballaggio di Rotana si sono ridotti dell’80% e grazie al detergente solido si ottiene una maggiore sicurezza per il personale alberghiero rispetto ai detergenti liquidi.4
Ecolab

Leader dell'impatto

Affrontando le sfide di sostenibilità a lungo termine con soluzioni di successo commerciale, le società di grande impatto di oggi sono i potenziali leader di domani. Ecolab, grazie ai suoi innovativi sistemi di sanificazione alimentare e alla capacità di aiutare i clienti a ridurre i rifiuti e il consumo di acqua, sta generando un impatto positivo e sostenibile che dovrebbe anche migliorare la solidità e la redditività della sua attività.

Queste informazioni non costituiscono una sollecitazione o un’offerta di acquisto o vendita di titoli o strumenti finanziari correlati.

1 Fonte: ONU, ottobre 2018.

2 “Relazione annuale Ecolab 2019”, pag. 4.

3 Ibid.
4 Annual report, p. 10

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